أسيتات الصوديوم CAS#127-09-3
أسيتات الصوديوم (CH₃COONa) هي ملح الصوديوم لحمض الخليك، وتظهر كبلورة صلبة عديمة اللون ومسترة. وهي مركب شديد التنوع ذو فائدة واسعة عبر القطاعات الصناعية والمخبرية والتجارية.
في معالجة المنسوجات، تُستخدم أسيتات الصوديوم لتحييد تيارات النفايات التي تحتوي على حمض الكبريتيك، ويمكنها أيضًا العمل كمقاوم ضوئي عند استخدامها مع أصباغ الأنيلين. في صناعة البناء، تعمل كمادة مانعة لتسرب الخرسانة للمساعدة في تخفيف التدهور الناتج عن الماء. في معالجة الأغذية، تُستخدم على نطاق واسع كمادة مضافة للتوابل.
تُستخدم أسيتات الصوديوم أيضًا على نطاق واسع كعامل منظم في البيئات المخبرية. بالإضافة إلى ذلك، تلعب دورًا رئيسيًا في وسادات التدفئة، ومدفئات اليدين، وأنظمة الجليد الساخن، نظرًا لقدرتها على تخزين وإطلاق الحرارة.
في المختبر، يمكن تحضير أسيتات الصوديوم عن طريق تفاعل حمض الخليك مع كربونات الصوديوم، أو بيكربونات الصوديوم، أو هيدروكسيد الصوديوم. على نطاق صناعي، تُنتج عادةً من خلال تفاعل حمض الخليك الجليدي مع هيدروكسيد الصوديوم.
خصائص كيميائية لأسيتات الصوديوم
| نقطة الانصهار | >300 درجة مئوية (يتحلل) (مضاءة) |
| الكثافة | 1.01 جم/مل عند 20 درجة مئوية |
| FEMA | 3024 | أسيتات الصوديوم |
| معامل الانكسار | 1.464 |
| نقطة الوميض | >250 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | يُخزَّن عند درجة حرارة من +5°س إلى +30°س. |
| الذوبانية | H2O: 3 مولار عند 20 درجة مئوية، شفاف، عديم اللون |
| pka | 4.756[عند 20 درجة مئوية] |
| الشكل | مسحوق |
| اللون | أبيض |
| الثقل النوعي | 1.45 |
| الرائحة | رائحة حمض الخليك الخفيفة |
| الأس الهيدروجيني | 7.87 (محلول 1 ملي مولار);8.33 (محلول 10 ملي مولار);8.75 (محلول 100 ملي مولار);9.04 (محلول 1000 ملي مولار) |
| نطاق الأس الهيدروجيني | 8.5 - 9.9 عند 246 جم/لتر عند 25 درجة مئوية |
| نوع الرائحة | عديم الرائحة |
| المصدر البيولوجي | صناعي |
| قابلية الذوبان في الماء | 500 جم/لتر (20 درجة مئوية) |
| λmax | λ: 260 نانومتر أقصى امتصاص: 0.03 |
| λ: 280 نانومتر أقصى امتصاص: 0.02 | |
| حساس | ماص للرطوبة |
| حساسية للتحلل المائي | 0: يُشكل محاليل مائية مستقرة |
| ميرك | 148571 |
| نقطة الغليان | >400 درجة مئوية (تحلل) |
| BRN | 3595639 |
| الاستقرار: | مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية، الهالوجينات. حساس للرطوبة. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | مُخَزِّن |
| عطر | |
| إنشي | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| مفتاح InChI | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| سمایلز | [Na+].CC([O-])=O |
| لوغاريتم التقسيم | -3.72 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 127-09-3 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | إيثانوات الصوديوم (127-09-3) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | أسيتات الصوديوم (127-09-3) |
| امتصاص | ≤0.01 عند 260 نانومتر في H2O عند 100 ملي مولار |
| ≤0.01 عند 280 نانومتر في H2O عند 100 ملي مولار |
معلومات السلامة
| بيانات السلامة | 22-24/25 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | AJ4300010 |
| F | 3 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 607 درجة مئوية |
| TSCA | مدرج في قانون مراقبة المواد السامة (TSCA) |
| رمز النظام المنسق | 29152200 |
| فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاشتعال |
| بيانات المواد الخطرة | 127-09-3 (بيانات المواد الخطرة) |
| السمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الأرنب: 3530 ملغم/كغم الجرعة المميتة 50 عبر الجلد في الأرنب > 10000 ملغم/كغم |
تطبيق منتج أسيتات الصوديوم CAS#127-09-3
يُستخدم أسيتات الصوديوم على نطاق واسع كمادة مثبتة في عمليات الصباغة. كما يُطبق في التصوير الفوتوغرافي، وكمادة مضافة للغذاء، وفي تنقية الجلوكوز، ولحفظ اللحوم، وفي دباغة الجلود، وكمادة مجففة. في الكيمياء التحليلية، يُستخدم بشكل متكرر في تحضير أنظمة المحاليل المنظمة.
في معالجة الأغذية، يعمل أسيتات الصوديوم كمادة حافظة لمنتجات اللحوم المصنعة، وغالبًا ما يُدمج مع مواد حافظة حمضية أخرى، مثل اللاكتات والبروبيونات، لتعزيز نشاطه المضاد للميكروبات. يتراوح مستوى الإضافة النموذجي بين 0.2% و0.5%. علاوة على ذلك، يُضاف عادةً إلى منتجات تشمل تتبيلات السلطات والوجبات الجاهزة.
