تفاصيل المنتج
حمض الشيكيميك هو مركب بلوري أبيض ذو قابلية عالية للذوبان في الماء (180 غ/ل عند 20°م). يعود اسمه إلى عشبة الشيكيمي (Illicium anisatum)، وهو نبات ياباني تم عزله منه لأول مرة. يعمل هذا المركب كوسيط أيضي حاسم في النباتات والكائنات الدقيقة.
تقليديًا، كان المصدر الأساسي لحمض الشيكيميك هو الثمار الناضجة المجففة لأنواع الإيليسيوم، وخاصة اليانسون النجمي الياباني. درست الأبحاث الحديثة طرق استخلاص بديلة، بما في ذلك العزل من ثمار أشجار اللبان (Liquidambar formosana) وإبر الصنوبر.
باعتباره حمض سيكلوهكسين كربوكسيلي بلوري أبيض، يمتلك حمض الشيكيميك ثلاثة مراكز كيرالية (تكوين 3R,4S,5R) ويعمل كسلف كيميائي حيوي للأحماض الأمينية العطرية (فينيل ألانين، تيروسين، تريبتوفان) في مسار الشيكيمات.
الخصائص والمواصفات الرئيسية
| المعامل | القيمة |
| الوزن الجزيئي | 174.15 غ/مول |
| نقطة الانصهار | 185-187°م (يتحلل) |
| الدوران النوعي | [α]₂₀ᴰ = -171° (c=1, H₂O) |
| قيم pKa | pKa₁=4.04, pKa₂=5.85 |
| لوغ P (أوكتانول-ماء) | -1.38 |
| امتصاص الأشعة فوق البنفسجية | λ<sub>max</sub> = 214 نانومتر |
| الاستقرار الحراري | يتحلل >200°م |
طرق الإنتاج والمصادر
1. الاستخلاص التقليدي من النباتات
| المصدر | إنتاج حمض الشيكيميك | عملية الاستخلاص |
| اليانسون الياباني (Illicium anisatum) | 3-5% من الوزن الجاف | - التحلل المائي الحمضي (H₂SO₄) - التنقية بالتبادل الأيوني |
| اليانسون الصيني (I. verum) | 5-8% من الوزن الجاف | - ارتجاع الإيثانول - التبلور (pH 3.5) |
| السويط (أنواع Liquidambar) | 1.2-2.1% من الوزن الجاف | - التحلل المائي القلوي - الترشيح بالكربون المنشط |
| إبر الصنوبر (أنواع Pinus) | 0.3-0.8% من الوزن الجاف | - الاستخلاص بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج - العزل بالكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء |
٢. التخمير (الطريقة الصناعية السائدة)
الإشريكية القولونية المهندسة: مردود >٧٠ غ/ل (لقيم الجلوكوز)
السلالة: الإشريكية القولونية K12/ΔaroL/ΔaroK
التخمير: ٣٧°م، الأس الهيدروجيني ٧٫٠، ٦٠ ساعة
3. التخليق الكيميائي
المسار غير المتماثل: تفاعل ديلز-ألدر للفيوران مع حمض الأكريليك (فائض إنانتيومري >٩٨٪)
التكلفة: ٢٥٠٠ دولار/كغ (مقابل ٤٠٠ دولار/كغ للتخمير)
التطبيقات الصناعية
1. التخليق الصيدلاني
أوسيلتاميفير فوسفات (تاميفلو®):
المادة الوسيطة الرئيسية: 70% من الطلب العالمي على حمض الشيكيميك
التفاعل:
الشيكيمات→10 خطواتأوسيلتاميفيرالشيكيمات10خطواتأوسيلتاميفير
مضادات الفيروسات: زاناميفير (ريلينزا®)، بيراميفير
المضادات الحيوية: الكلورامفينيكول، مثبطات المتفطرة
2. التقانة الحيوية
هندسة مسار الشيكيمات: محاصيل معدلة بتقنية كريسبر (ذرة مقاومة للجفاف)
الحفز الحيوي: سينثون كيرالي لأحماض أمينية غير طبيعية
3. الغذاء والزراعة
محفز نباتي: يعزز إنتاج المركبات الفينولية في العنب (جودة النبيذ)
مادة حافظة: تثبط الإشريكية القولونية O157:H7 (MIC = 12.5 ملغم/مل)
4. مستحضرات التجميل
مُبيض البشرة: مثبط التيروزيناز (0.5-2% في الأمصال)
مضاد للالتهابات: يقلل من عامل نخر الورم ألفا في الخلايا الكيراتينية
الدرجات الفنية والمواصفات
| الدرجة | النقاء | الشوائب الرئيسية | التطبيقات |
| درجة الصيدلة | >99.5% | عطري AA <0.1% | تخليق مضاد للفيروسات |
| درجة غذائية | >98.0% | معادن ثقيلة <10 جزء في المليون | مكونات وظيفية |
| درجة بحثية | >99.9% | إندوتوكسين <0.01 وحدة دولية/ملغ | دراسات حركية الإنزيم |
| صناعي | >95.0% | ماء <0.5% | تخليق كيميائي زراعي |
خيارات التعبئة والتغليف
| الشكل | السعة | المادة |
| قوارير زجاجية | 1-100 غ | زجاج كهرماني + ختم PTFE |
| زجاجات HDPE | 0.5-5 كجم | مساحة رأس نيتروجين |
| براميل ألياف | 25 كجم | بطانة بولي إيثيلين مزدوجة |
| حجم مخصص بالجملة | >100 كجم | أكياس مفرغة من الهواء |
