تفاصيل المنتج
بيماريسين، المعروف أيضًا على نطاق واسع باسم ناتاميسين (اسمه الدولي غير المسجل الملكية)، هو مكون مضاد للفطريات طبيعي 100% يُنتج من خلال عملية تخمير احترافية باستخدام سلالات Streptomyces natalensis. بصفته عضوًا في عائلة الماكروليدات البوليينية المضادة للفطريات، يُعتبر علاجًا سريريًا موثوقًا لالتهاب القرنية الفطري، وهو عدوى شائعة في العين تسببها الفطريات المسببة للأمراض. في السيناريوهات الطبية، يوفر أداءً موثوقًا ضد مجموعة كاملة من الالتهابات الفطرية الناتجة عن المبيضات والرشاشيات والمكورات السيفالية والفوزاريوم والبنسيليوم. بالنسبة لصناعة الأغذية، يعمل كمادة حافظة طبيعية شائعة تمنع بشكل فعال التلوث الفطري غير المرغوب فيه وتطيل العمر الافتراضي للمنتج. تعمل آليته الفريدة ذات المفعول المزدوج بطريقتين متكاملتين: أولاً، يرتبط بالإرغوستيرول في غشاء الخلية الفطرية، مما يكسر عمليات اندماج الفجوة والغشاء المعتمدة على الإرغوستيرول لوقف نمو الفطريات، ثم يعطل وظيفة بروتينات النقل الغشائية لمنع امتصاص العناصر الغذائية الأساسية مثل الأحماض الأمينية والجلوكوز بواسطة الخلايا الفطرية.
| اسم المنتج: | ناتاميسين |
| المرادفات: | ناتاميسين، A 5283، ديلفولان، ديلفوسيد، مايبروزين، ناتاسين، ناتافوسين، بيمافوسين، بيمافوجين، A5263، CL 12625، E235؛ ناتاميسين (عملية التخمير)؛ (1R*,3S*,5R*,7R*,8E,12R*,14E,16E,18E,20E,22R*,24S*,25R*,26S*)]-22-[(3-أمينو-3,6-ديديوكسي-β-D-مانوبيرانوسيل)أوكسي]-1,3,26-تريهيدروكسي-12-ميثيل-10-أوكسو-6,11,28-تريوكساتريسيكلو[22.3.1.05,7]أوكتاكوزا-8,14,16,18,20-بينتاين-25-حمض الكربوكسيليك؛ ناتاميسين؛ بيمافوسين؛ بيماريسين؛ بيماريسين، ستريبتوميسيس شاتانوغينسيس؛ مضاد حيوي-5283 |
| رقم CAS: | 7681-93-8 |
| الصيغة الجزيئية: | C33H47NO13 |
| الوزن الجزيئي: | 665.73 |
| EINECS: | 231-683-5 |
| فئات المنتجات: | إضافات غذائية؛ إضافات الأغذية والأعلاف؛ مضاد فطري (موضعي)؛ وسيطة وكيماويات دقيقة؛ مستحضرات صيدلانية؛ إرغوستات؛ مضاد حيوي؛ مواد خام؛ مادة مضافة للغذاء؛ 7681-93-8 |
| ملف مول: | 7681-93-8.mol |
الخصائص الكيميائية للناتاميسين
| نقطة الانصهار | 2000 درجة مئوية (يتحلل) |
| ألفا | D20 +278° (ج = 1 في حمض الخليك) |
| نقطة الغليان | 952 درجة مئوية |
| الكثافة | 1.0 جم/مل عند 20 درجة مئوية (مختبر) |
| الكثافة الظاهرية | 200 كجم/م³ |
| معامل الانكسار | 1.5960 (تقديري) |
| نقطة الوميض | >110° (230°فهرنهايت) |
| درجة حرارة التخزين | يحفظ في مكان مظلم، جو خامل، 2-8°م |
| الذوبانية | قابل للذوبان في DMSO |
| الشكل | معلق مائي |
| Pka | PKa 4.6 (50% مائي MeOEtOH) (غير مؤكد)؛ 8.35 (غير مؤكد) |
| اللون | لون كريمي |
| قابلية الذوبان في الماء | 0.41g/L(21 ºC) |
| حساس | حساس للضوء |
| ميرك | 13,6453 |
| BRN | 1614878 |
| الاستقرار | حساس للضوء |
| مفتاح InChI | NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N |
| لوغاريتم التقسيم | 0.880 (تقديري) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | 6,11,28-ثلاثي أوكسا ثلاثي حلقي[22.3.1.05,7]أوكتاكوزا-8,14,16,18,20-بنتاين-25-حمض كربوكسيليك، 22-[(3-أمينو-3,6-ثنائي ديوكسي-.بيتا.-D-مانوبيرانوزيل)أوكسي]-1,3,26-ثلاثي هيدروكسي-12-ميثيل-10-أوكسو-، (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)- (7681-93-8) |
استخدام المنتج
يُستخدم بيماريسين كطلاء حافظ سطحي على الأجبان الإيطالية لقمع تكاثر العفن والخمائر بفعالية. وهو بطبيعته عديم الطعم والرائحة واللون، ولا يهاجر إلى مصفوفة الجبن. وبينما يُظهر فعالية عالية ضد جميع أنواع العفن والخمائر تقريبًا، فإنه لا يتداخل مع النشاط البكتيري، وبذلك يحافظ على عملية الإنضاج الطبيعية وتطور نكهة الجبن. تشمل تقنيات التطبيق الشائعة الغمر أو الرش أو المزج في طلاءات الجبن، مع تركيزات استخدام نموذجية تتراوح من 300 إلى 2,000 جزء في المليون.
![N-[3-(تريميثوكسيسيليل)بروبيل]إيثيلينديامين CAS#1760-24-3](https://tutianxincailiao.cdn.aihuazhi.cn/cdn-cgi/image/width=400,height=400,fit=cover,format=auto,quality=80/8_png_8428975e1d.webp)
